Le Chant du Monde

Cuisine raffinée, vue sur la Creuse, spécialités régionales

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  • Heures d'ouverture: Lundi au samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00 ; Dimanche : fermé
  • Prix: 20€ - 40€
  • Adresse: 29 Av. de la République, 23200 Aubusson, France
  • Site Web: https://lechantdumonde.com
  • Téléphone: +33 5 55 66 77 88
Le Chant du Monde est un restaurant situé au 29 Avenue de la République, en plein cœur d’Aubusson, célèbre pour ses tapisseries. L’établissement propose une cuisine française traditionnelle mettant à l’honneur des produits locaux, avec notamment des plats de viande, des spécialités du terroir et des desserts faits maison. Son ambiance chaleureuse, entre charme rustique et touches modernes, attire aussi bien les habitants que les visiteurs de passage. À deux pas de la Cité Internationale de la Tapisserie, c’est l’endroit idéal pour savourer un bon repas après la découverte des richesses artisanales de la ville. L’accueil y est convivial, et la terrasse permet de profiter des douces journées d’été.

Menu

NomPrix
Fondue Creusoise14€ - 18€
Magret de Canard Sauce au Poivre20€ - 26€
Tartare de Bœuf16€ - 22€
Camembert Rôti12€ - 16€
Omelette aux Girolles13€ - 17€
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Fondue Creusoise

Plat convivial par excellence, cette spécialité locale à base de fromage fondu séduit dès la première bouchée. Le mélange du fromage chaud et onctueux avec des pommes de terre tendres crée un équilibre simple et réconfortant. Les assortiments de charcuterie ajoutent une touche salée appréciable. Un incontournable pour qui souhaite découvrir une cuisine généreuse et authentiquement régionale.

Magret de Canard Sauce au Poivre

Le magret de canard entier séduit par sa tendreté, parfaitement relevé par une sauce au poivre maison qui apporte du caractère sans masquer la saveur de la viande. La cuisson, juste comme il faut, garde toute la jutosité du canard. Un plat classique qui réussit à convaincre, grâce à un bel équilibre entre simplicité et gourmandise.

Tartare de Bœuf

Le tartare de bœuf, préparé à la commande, se distingue par sa fraîcheur et la qualité de la viande. L’assaisonnement reste équilibré, sans masquer les saveurs du bœuf. Servi avec des frites croustillantes et une salade vinaigrée, l’ensemble offre un contraste agréable et un repas complet. Un classique bien maîtrisé qui comblera les amateurs de cuisine traditionnelle.

Camembert Rôti

Le camembert rôti est parfaitement fondant, relevé par le mariage subtil du miel et du croquant des noix. La touche sucrée-salée fonctionne bien et la portion de pain grillé permet de savourer chaque bouchée. C’est une entrée conviviale, gourmande, sans être trop riche, idéale à partager. Une alliance classique mais toujours plaisante, qui met le fromage à l’honneur.

Omelette aux Girolles

L’omelette moelleuse aux girolles fraîches séduit par sa texture légère et la finesse des champignons, subtilement rehaussés sans être dominants. L’accompagnement d’une salade verte, simple et croquante, apporte un contraste agréable. Un plat équilibré et savoureux, qui met en valeur la qualité des ingrédients sans en faire trop. Belle réussite pour un repas léger et raffiné.

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